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芥兰炒肉片的做法

日期:2020-11-04 来源:周六天气网

芥兰炒肉片

简介:冬天是芥兰上市的季节,较前段时间价格也便宜了不少,芥兰口感爽而不硬、脆而不韧。它对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,有帮疗功效。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

芥兰:400g

瘦肉:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

大蒜:适量

生抽:适量

生粉:适量

步骤:

芥兰炒肉片的做法步骤1

1.准备好所用食材。

芥兰炒肉片的做法步骤2

2.把芥兰洗净控水,梗斜刀切片,叶子切段。大蒜切粒,肉片用油,生抽和生粉抓匀腌制。

芥兰炒肉片的做法步骤3

3.热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用。

芥兰炒肉片的做法步骤4

4.用锅中余油爆香大蒜。

芥兰炒肉片的做法步骤5

5.加入芥兰梗翻炒。

芥兰炒肉片的做法步骤6

6.芥兰梗五成熟时把叶子下锅大火翻炒。

芥兰炒肉片的做法步骤7

7.把肉片加入锅中。

芥兰炒肉片的做法步骤8

8.加入适量生抽。

芥兰炒肉片的做法步骤9

9.加入适量盐大火翻炒均匀即可。

小贴士

炒芥兰时要火旺厚油,炒出来的芥兰才爽脆可口。

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