生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-04 来源:周六天气网
简介:芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
芥兰:350g
卤牛肉:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
生抽:适量
蒜头:适量
步骤:
1.蒜头切碎,姜可不用。
2.芥兰洗净并切段。
3.卤牛肉切片。
4.热锅凉油炒香蒜粒,牛肉。
5.倒入芥兰菜大火翻炒。
6.加入少量的生抽炒匀。
7.最后加点盐炒至入味即可。
8.装盘上菜!芥兰脆嫩,牛肉吃起来一点也不腻!
小贴士
芥半炒至断生就可以了,不要炒过了。
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