生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-03 来源:周六天气网
简介:板栗是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 买了包去壳的板栗,搭配山药、鸡块一直烹制,营养健康又美味。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
童子鸡:1只
板栗:250g
山药:150g
黑木耳:150g
辅料:
料酒:适量
盐:适量
老抽:适量
生抽:适量
冰糖:适量
生姜:适量
葱:适量
步骤:
1.鸡块放入凉水中,放姜片、料酒烧开后捞出洗净
2.放入锅中炒干水分,放料酒
3.放老抽、生抽
4.放冰糖
5.放开水大火煮开后改小火
6.准备其余食材
7.20分钟后放入板栗、山药,烧开后放盐
8.等山药酥烂后放黑木耳再煮一会
9.最后收汁撒上葱花
小贴士
山药去皮浸泡水中
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