当前位置:首页 > 美食天下 > 猪肉槐花大包子的做法

猪肉槐花大包子的做法

日期:2020-11-03 来源:周六天气网

猪肉槐花大包子

简介:这个猪肉槐花大包子还真好吃呢,咬一口肉的香味加上槐花中的淡淡的甜味,真不错。而且还是用老面加面粉发酵的面团,做出来的包子比酵母做的味道好很多。而且剩下的包子可以放到冰箱冷藏或是冷冻,取出来用微波炉加热后还和新蒸的一个味道。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

面粉:700g

面肥:120g

猪肉:350g

槐花:500g

辅料:

葱:15g

姜:10g

料酒:15ml

老抽:5ml

生抽:10ml

甜面酱:30g

盐:5g

花生油:30ml

胡椒粉:2g

味精:2g

步骤:

猪肉槐花大包子的做法步骤1

1.先把猪肉洗净。

猪肉槐花大包子的做法步骤2

2.切成小丁,放入料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。

猪肉槐花大包子的做法步骤3

3.槐花从冰箱里拿出来化冻。

猪肉槐花大包子的做法步骤4

4.挤去水分。

猪肉槐花大包子的做法步骤5

5.把槐花和肉馅拌匀。

猪肉槐花大包子的做法步骤6

6.葱、姜切成碎末,放入肉馅中。

猪肉槐花大包子的做法步骤7

7.放入花生油、盐、胡椒粉、味精拌匀即可。

猪肉槐花大包子的做法步骤8

8.面粉、面肥加水和成面团,饧3小时左右至两倍大小。加碱面少许面粉揉匀。

猪肉槐花大包子的做法步骤9

9.搓成长条,切成均匀大小的剂子,按扁。

猪肉槐花大包子的做法步骤10

10.擀成中间稍厚的皮。

猪肉槐花大包子的做法步骤11

11.面皮中间放入肉馅。

猪肉槐花大包子的做法步骤12

12.捏成均匀的褶子,收口要包严实。

猪肉槐花大包子的做法步骤13

13.把包子放入蒸笼中,凉水下锅。

猪肉槐花大包子的做法步骤14

14.大火烧开,蒸25分钟即熟。焖3分钟出锅。

猪肉槐花大包子的做法步骤15

15.稍晾放入盘中,就可以吃了。

小贴士

凉水入锅,大火烧开,蒸25分钟即熟。焖3分钟出锅。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐