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槐花饼的做法

日期:2020-11-03 来源:周六天气网

槐花饼

简介:五一节前后,又闻槐花香袭人。同事给我拿了一些紫槐花,妈妈很喜欢呢。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。妈妈爱吃槐花,一般都是蒸着吃。我把槐花分两半,两种做法,先做个槐花饼。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

槐花:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

面粉:适量

五香粉:适量

鸡蛋:2颗

步骤:

槐花饼的做法步骤1

1.槐花择去叶子、梗。

槐花饼的做法步骤2

2.冲洗干净后,清水浸泡十分钟。

槐花饼的做法步骤3

3.面粉、鸡蛋、五香粉、盐、水一起拌匀。

槐花饼的做法步骤4

4.静置几分钟,让盐分融化。

槐花饼的做法步骤5

5.煎锅放油,转动锅子,让油布满锅底。

槐花饼的做法步骤6

6.七成热时,将一勺面糊倒入锅中。

槐花饼的做法步骤7

7.因为槐花朵形较大,面糊不易流动,要用铲子推平,避免厚薄不均。

槐花饼的做法步骤8

8.煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

1、槐花清洗干净后用清水浸泡一会儿,或者用水焯一下。

2、煎好就可以吃了,也可以准备蒜汁(醋、蒜泥、香油、鲜贝露调味汁)蘸着吃。

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