生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-03 来源:周六天气网
简介:槐花快凋谢之前赶紧又去摘了些回来,之前我们试过用槐花包包子,还用面粉蒸过槐花都很好吃。这次尝试弄成糊煎饼,再加上少许红沙糖,更加美味太好吃了。 拍图的时候天气非常好,阳光明媚,拍出来的效果也不错,让我忍不住多上传多几张。
准备时间:10-20分钟
制作时间:1-2小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
面粉:500g
槐花:200g
辅料:
红沙糖:适量
清水:适量
橄榄油:适量
步骤:
1.槐花洗干净剁碎放入大碗内。
2.放入适量面粉。
3.加入红沙糖。
4.加入适量的水调成面糊。
5.平底锅里放少许橄榄油,调入适量面糊中火煎。
6.一面煎成金黄色反转再煎另一面,全熟后即可出锅。
7.(注:我还做了另外的一种形状,是用煎鸡蛋的圈圈煎出来的,做法差不多。)把圈圈放入锅内加上面糊先煎一面。
8.差不多的时候反转另一面的同时把圈圈用夹子取出。
9.两面都煎成金黄色即可食用。
小贴士
如果说不喜欢太甜的话也可以不用放糖,原味的。面糊可按个人喜爱调稀稠。
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