生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-03 来源:周六天气网
简介:槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子等。 其实我家这里是没有吃槐花的习惯的,可是槐花的吃法大家都耳熟能详,看到超市有卖槐花的,我就买来,做了槐花肉饼,没想到槐花真是香啊。今年,槐花开的时候,一定要摘些槐花来囤着,这么好吃的东西不吃是太浪费了。
准备时间:2小时以上
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:500g
槐花:200g
肉馅:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
花椒面:适量
葱:适量
姜:适量
料酒:适量
鸡精:适量
香油:适量
十三香:适量
步骤:
1.槐花放到水中冲洗一下。
2.放到菜案上剁碎。
3.猪肉剁碎。
4.猪肉中放入油、盐、葱、姜、蒜、花椒粉、十三香、酱油、料酒、鸡精拌匀。腌制十五分钟。
5.放入槐花拌匀,放入香油。
6.面粉中放入热水。
7.搅也一个面团,醒半个小时。
8.面放到案板上揉光。
9.搓长,切成剂子。
10.取一剂子包入肉馅。
11.锅上火,油热,将包入肉馅的面团用手轻轻压扁,放入锅中。
12.一面变色后,翻面,直到烙熟。
小贴士
用热水和面,烙出来的饼比较软。
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