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槐花肉饼的做法

日期:2020-11-03 来源:周六天气网

槐花肉饼

简介:槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子等。   其实我家这里是没有吃槐花的习惯的,可是槐花的吃法大家都耳熟能详,看到超市有卖槐花的,我就买来,做了槐花肉饼,没想到槐花真是香啊。今年,槐花开的时候,一定要摘些槐花来囤着,这么好吃的东西不吃是太浪费了。

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:500g

槐花:200g

肉馅:150g

辅料:

油:适量

盐:适量

花椒面:适量

葱:适量

姜:适量

料酒:适量

鸡精:适量

香油:适量

十三香:适量

步骤:

槐花肉饼的做法步骤1

1.槐花放到水中冲洗一下。

槐花肉饼的做法步骤2

2.放到菜案上剁碎。

槐花肉饼的做法步骤3

3.猪肉剁碎。

槐花肉饼的做法步骤4

4.猪肉中放入油、盐、葱、姜、蒜、花椒粉、十三香、酱油、料酒、鸡精拌匀。腌制十五分钟。

槐花肉饼的做法步骤5

5.放入槐花拌匀,放入香油。

槐花肉饼的做法步骤6

6.面粉中放入热水。

槐花肉饼的做法步骤7

7.搅也一个面团,醒半个小时。

槐花肉饼的做法步骤8

8.面放到案板上揉光。

槐花肉饼的做法步骤9

9.搓长,切成剂子。

槐花肉饼的做法步骤10

10.取一剂子包入肉馅。

槐花肉饼的做法步骤11

11.锅上火,油热,将包入肉馅的面团用手轻轻压扁,放入锅中。

槐花肉饼的做法步骤12

12.一面变色后,翻面,直到烙熟。

小贴士

用热水和面,烙出来的饼比较软。

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