生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-03 来源:周六天气网
简介:马蹄又称荸荠,它皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口。它既可生食,亦可熟食。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
大米:200g
甘蔗:1小段
马蹄:6个
辅料:
姜:3片
盐:适量
食用油:少许
步骤:
1.准备所需材料。(大米提前泡半小时)
2.泡好的大米里加入小许盐和食用油拌匀。
3.甘蔗洗净切成小段。
4.再将甘蔗一分为四。
5.马蹄洗净表面的泥土,对半切开。
6.瓦煲放放适量清水烧沸,然后加入大米和姜片。
7.再加入马蹄。
8.加入切好的甘蔗。
9.然后盖上盖子大火煲沸,转小火煲1小时。
10.最后加入适量的盐调味即可。
小贴士
马蹄一定要清洗干净,因为表面很多泥土,也可以去皮。在煲粥过程中要每隔20分钟搅拌一次,以免糊底。
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