生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-03 来源:周六天气网

简介:海带是一种低热量,高铁、高碘还能排出体内的重金属营养价值很高的蔬菜。海带怎么做都好吃,煲汤、烧菜、凉拌都喜欢。市面上有现成的海带丝,买回来洗净泥沙,泡发12小时以上,即可食用。
准备时间:2小时以上
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
干海带丝:200g
辅料:
葱:1节
盐:1小勺
糖:1勺
味精:1小勺
白胡椒粉:1小勺
花椒粉:1小勺
辣椒油:1勺
香醋:20ml
味极鲜:15ml
香油:10ml
芝麻:少许
步骤:

1.干海带丝,洗净,泡发一夜,切成短节,上笼蒸10分钟,放凉备用。

2.将各种调味料加入碗中

3.调成麻辣汁

4.加入清洗好的海带丝,搅拌均匀,装入盘中,撒些芝麻粒即可。
小贴士
泡发海带有个窍门,泡发时加点醋,海带很容易变软。
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