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平菇炒西兰花的做法

日期:2020-11-03 来源:周六天气网

平菇炒西兰花

简介:天气冷了,光想着怎么做好吃的了,都说秋季进补,可是也不能天天大鱼大肉的补哦,小心生内火。还是吃点清淡的蔬菜吧,西兰花好久没吃了,深色蔬菜,有很好的抗辐射作用,今天就以它为主料来做菜了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

西兰花:250g

胡萝卜:20g

平菇:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

老抽:适量

步骤:

平菇炒西兰花的做法步骤1

1.所有材料洗净备用

平菇炒西兰花的做法步骤2

2.平菇,胡萝卜切片备用

平菇炒西兰花的做法步骤3

3.西兰花撕成小块,用水冲干净

平菇炒西兰花的做法步骤4

4.过开水焯一下

平菇炒西兰花的做法步骤5

5.再用冷水浸一下,颜色鲜亮,口感也好

平菇炒西兰花的做法步骤6

6.热锅下油,倒入胡萝卜和平菇

平菇炒西兰花的做法步骤7

7.加适量老抽调味

平菇炒西兰花的做法步骤8

8.大火炒,直到平菇的水份流出

平菇炒西兰花的做法步骤9

9.加入西兰花一起炒

平菇炒西兰花的做法步骤10

10.加适量盐调味

平菇炒西兰花的做法步骤11

11.均匀翻炒

平菇炒西兰花的做法步骤12

12.倒入适量高汤

平菇炒西兰花的做法步骤13

13.大火烧开后,收汁出锅

小贴士

西兰花用开水焯一下,炒出来的颜色不发黄,营养不流失,外观鲜绿,口感好。

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