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双口味戚风蛋糕的做法

日期:2020-11-03 来源:周六天气网

双口味戚风蛋糕

简介:每次做戚风蛋糕都是做单独口味,有时候儿子想吃巧克力味,而我又爱吃原味的,哎~~真的是众口难调啊,后来我想可以做个双口味的蛋糕,这样就按儿子的话好东西一起分享了,真开心.小孩的世界就是单纯

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡蛋:5个

低筋面粉:70g

牛奶:50g

植物油:50g

辅料:

细糖蛋白:60g

细糖蛋黄:20g

可可粉:适量

步骤:

双口味戚风蛋糕的做法步骤1

1.准备好5个鸡蛋、低粉、牛奶、植物油、细砂糖。

双口味戚风蛋糕的做法步骤2

2.将蛋清和蛋黄分离。

双口味戚风蛋糕的做法步骤3

3.蛋黄加20克细糖搅拌。

双口味戚风蛋糕的做法步骤4

4.再加牛奶和植物油搅拌。

双口味戚风蛋糕的做法步骤5

5.最后加入过筛的低粉搅拌均匀。

双口味戚风蛋糕的做法步骤6

6.蛋清打到干性状态。

双口味戚风蛋糕的做法步骤7

7.先加入1/3的蛋黄糊到蛋白糊中搅拌,依次加入搅拌均匀。

双口味戚风蛋糕的做法步骤8

8.搅拌好的蛋糕糊留意半,另外一半倒入另一个盆中。

双口味戚风蛋糕的做法步骤9

9.取一半搅拌好的蛋糕糊中加入可可粉搅拌。

双口味戚风蛋糕的做法步骤10

10.搅拌好的可可糊倒入模具中。

双口味戚风蛋糕的做法步骤11

11.接着倒入原味的蛋糕糊。

双口味戚风蛋糕的做法步骤12

12.烤箱160度烤50分钟,烤好的后倒扣在烤架上放凉。

双口味戚风蛋糕的做法步骤13

13.最后的成品。

小贴士

1、蛋清需要倒在无水无油的不锈钢盆里。

2、全部倒在模具中厚必须大力在桌子上震两下,震掉气泡。

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