生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-03 来源:周六天气网
简介:面包夹蛋糕你吃过吗,我也是头次做,就是喜欢做,有时觉得做菜就像有些人喜欢绣十字绣一样,当你完成一个作品,特别是自己想出来的,那份开心足以让你忘记生活中的不快事。
准备时间:1-2小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
铜锣烧:4个
面粉:250g
辅料:
油:适量
盐:少许
糖:1汤匙
奶油:50g
鸡蛋:2枚
酵母:8g
泡打粉:10g
麦咪:适量
步骤:
1.面粉+酵母+泡打粉干拌。
2.加植物油+鸡蛋+糖+盐。
3.加温水用筷子搅成团。
4.倒入奶油继续搅到奶油完全融入。
5.和成团省发。
6.省发好的面像做包子一样擀成皮,
7.在一块面皮上放一个铜锣烧。
8.用另一面皮盖住,用叉子压边,放入烤盘发酵。
9.二次发酵好的草帽包坯刷上蛋液,在压边上压入几个麦咪。进预热的烤箱180度烤10分钟。
10.成品。
小贴士
酵母与泡打粉先拌在干面里在加液体料,发酵的面更好,我最近发现的。
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