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双菇鲜肉包的做法

日期:2020-11-03 来源:周六天气网

双菇鲜肉包

简介:我家每周要做几次面食的,经常做的不外乎包子、馒头类,家人喜欢吃。这款双菇鲜肉包是用的茶树菇、香菇剁碎,加了绞好的鲜肉为馅,馅的味道很是鲜美,包子也非常喧软。

准备时间:1-2小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

中筋面粉:220g

茶树菇:50g

香菇:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

发酵粉:2.5g

生姜:适量

细香葱:适量

步骤:

双菇鲜肉包的做法步骤1

1.提前泡发香菇、茶树菇

双菇鲜肉包的做法步骤2

2.切碎

双菇鲜肉包的做法步骤3

3.面粉加水和发酵粉合成光滑的面团

双菇鲜肉包的做法步骤4

4.发好的面团

双菇鲜肉包的做法步骤5

5.香葱、生姜切碎

双菇鲜肉包的做法步骤6

6.猪肉绞成肉末

双菇鲜肉包的做法步骤7

7.加香菇、茶树菇末、葱姜末、加盐及适量玉米油和匀

双菇鲜肉包的做法步骤8

8.面团发好后排气、分割

双菇鲜肉包的做法步骤9

9.擀成皮

双菇鲜肉包的做法步骤10

10.放入馅

双菇鲜肉包的做法步骤11

11.包成包子

双菇鲜肉包的做法步骤12

12.放入蒸锅内蒸

双菇鲜肉包的做法步骤13

13.大火上汽后转小火,蒸15分钟,关火,2分钟后取出即可

小贴士

1.肉绞成稍粗的末,不必绞太碎。

2.大火上汽后转小火,蒸15分钟,关火,2分钟后取出即可。

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