生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-02 来源:周六天气网
简介:在饭店吃了一会,觉得味道不错,但是有点油腻,心里一直蠢蠢欲动打算自己做一回,终于在网上淘了个玻璃烤盘,买了几样时蔬,一条1斤的小鲤鱼,开始做我的美味烤鱼喽~~~
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鲤鱼:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
青蒜:适量
藕:适量
芹菜:适量
香菇:适量
胡萝卜:适量
黄豆芽:适量
五香粉:适量
蚝油:适量
料酒:适量
红辣椒:4颗
大葱:适量
姜:适量
步骤:
1.鲤鱼洗净,去除腥线,如图破开,因为我的烤盘比较小,所以去掉了鱼头
2.用盐、料酒、大葱、姜片、孜然、蚝油将两面摸匀
3.附上保鲜膜腌制2小时以上
4.蔬菜大集合!腌制的时候可以准备蔬菜,蔬菜依据个人口味,喜欢吃什么就放什么好了,个人意见,豆芽一定要放,好吃的很
5.烤箱预热220度,将鱼放入烤箱后烤20分钟后,反面再烤5分钟,然后把菜下过炒一下,最好汤多些,浇在烤好的鱼上面,在进烤箱烤5分钟
6.美味的自制烤鱼出锅了
小贴士
1、在烤盘上铺上藕片和芹菜,然后在放上鱼烤制,以防糊锅;(真对不起,这步本该照照片的,忘记了)
2、蔬菜要不易熟的先炒,易熟的后下炒锅,盐可以适当的多放些;
3、先烤鱼肚20分钟,再烤鱼背5分钟;
4、从烤箱中拿烤盘时一定要小心,很烫!
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