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黑豆芽炒粉条的做法

日期:2020-11-02 来源:周六天气网

黑豆芽炒粉条

简介:黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜,味道清香脆嫩,风味独特,口感极佳。我自己发的黑豆芽,营养健康,放上同学给的不含明矾的红薯粉条,营养健康,豆香浓郁。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

黑豆芽:200g

红薯粉条:200g

辅料:

油:适量

生抽:1勺

步骤:

黑豆芽炒粉条的做法步骤1

1.这是我自己发的黑豆芽。

黑豆芽炒粉条的做法步骤2

2.豆芽摘干净。(卖相不好)

黑豆芽炒粉条的做法步骤3

3.瘦肉切片,放入料酒和生抽腌制备用。

黑豆芽炒粉条的做法步骤4

4.红薯粉条放入开水泡好备用。

黑豆芽炒粉条的做法步骤5

5.锅中做油,放入一枚干辣椒煸香。

黑豆芽炒粉条的做法步骤6

6.小火放入肉片煸一下,颜色变白后盛出备用。

黑豆芽炒粉条的做法步骤7

7.放入豆芽翻炒。

黑豆芽炒粉条的做法步骤8

8.加入生抽。

黑豆芽炒粉条的做法步骤9

9.加入一点清水,再炒3-5分钟。

黑豆芽炒粉条的做法步骤10

10.放入刚才煸的肉片。

黑豆芽炒粉条的做法步骤11

11.放入粉条。

黑豆芽炒粉条的做法步骤12

12.再翻炒一会儿,盛盘。

小贴士

1.自己发的豆芽,口感结实,需要放点清水焖一下。

2.粉条泡软后用剪刀剪几下,不要让红薯粉过长,不然炒出来的菜,粉条容易坨在一起。

3. 因为前面放了生抽,所以没有加盐,咸度正好。喜欢吃咸的,可以加盐少许。

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