生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-02 来源:周六天气网
简介:一个人在家,不想做饭,于是就用一些蔬菜煮汤,再烫一个米粉,配上几颗肉丸和少许胡萝卜,一碗简单又好吃的汤米粉就新鲜出炉了,而且有肉有菜哦。蔬菜我用了油麦菜和菜心,因为家里只有这两种菜了,当然你也可以选择其它的蔬菜,总之家里剩下什么就全部用上吧。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
米粉:1个
肉丸:5个
时蔬:250g
辅料:
油:适量
盐:适量
水:适量
姜:少许
胡萝卜:少许
步骤:
1.时蔬我选择了油麦菜和菜心,将这两样菜摘好洗净备用
2.米粉和肉丸备用
3.烧开一锅水,加少许姜和油,将蔬菜先煮
4.待蔬菜煮软后,再将肉丸放进去一同煮
5.待蔬菜煮好后将菜捞起来备用,然后加适量盐给汤调味,再放一个米粉下去煮
6.准备一个空碗,将煮好的米粉铺在碗底,表面铺上蔬菜和肉丸,再淋上菜汤即可上桌
小贴士
蔬菜不要煮太久了,煮久了会失去很多营养 ,色泽也不好看
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