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香酥草莓派的做法

日期:2020-11-02 来源:周六天气网

香酥草莓派

简介:草莓的清香甜美,即使已过盛产的夏季,人们也仍然怀念它的味道,花上比那时贵几倍的价格也要品尝一下它的鲜美。我用鲜草莓制作了这款香酥草莓派,更是美味无比,超极诱惑呀。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:100g

黄油:60g

细砂糖:35g

鲜草莓:150g

鸡蛋:25g

牛奶:40g

辅料:

香草精:2滴

盐:少许

高筋面粉:10g

步骤:

香酥草莓派的做法步骤1

1.黄油软化以后,倒入低筋面粉

香酥草莓派的做法步骤2

2.用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。

香酥草莓派的做法步骤3

3.加入细砂糖揉搓均匀。

香酥草莓派的做法步骤4

4.在面粉里加入鸡蛋,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。

香酥草莓派的做法步骤5

5.把松弛好的面团擀成薄片。

香酥草莓派的做法步骤6

6.擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密。

香酥草莓派的做法步骤7

7.用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。

香酥草莓派的做法步骤8

8.黄油软化以后,加入细砂糖,搅拌均匀。

香酥草莓派的做法步骤9

9.倒入面粉

香酥草莓派的做法步骤10

10.再倒入花生仁碎。揉成面团。

香酥草莓派的做法步骤11

11.揉好的面团放在冰箱冷冻至硬。

取出冻硬的面团,用手搓散,就成为颗粒状的花生仁酥粒了。

香酥草莓派的做法步骤12

12.新鲜草莓洗净,切成小丁。

香酥草莓派的做法步骤13

13.黄油隔水加热至融化

香酥草莓派的做法步骤14

14.倒入牛奶和细砂糖、盐,搅拌均匀

香酥草莓派的做法步骤15

15.再加入高筋面粉,用打蛋器打成浑浊的混合物。

香酥草莓派的做法步骤16

16.倒入鸡蛋,搅拌均匀。

香酥草莓派的做法步骤17

17.加入几滴香精。

香酥草莓派的做法步骤18

18.把切好的草莓丁倒入,搅拌均匀,草莓馅就做好了。

香酥草莓派的做法步骤19

19.在派皮底部用叉子插一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起。

香酥草莓派的做法步骤20

20.倒入草莓馅至9分满。

香酥草莓派的做法步骤21

21.在派的表面撒上厚厚的花生仁酥粒。

把派盘放在烤盘上,烤盘送进预热好的烤箱,180度烤35分钟左右,烤到酥粒变成金黄色,内部馅料凝固即可。

小贴士

做这款派,需要分别制作派皮、杏仁酥粒、草莓馅。可以灵活安排制作每一部分的顺序。

这款派,外层酥松可口,内馅香滑细嫩,咬下去,草莓的清甜加上杏仁的香气,非常好吃哦。

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