生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-02 来源:周六天气网
简介:女儿是无肉不欢的小孩儿,最喜欢吃KFC,但是我们都知道是垃圾食品,于是就不太买给她吃,经常自己买些鸡翅什么的在家里做。我不太会做卤水,为了方便,我都是在超市买好卤料,做给宝贝吃!看看我用自家卤料做出的鸡翅吧!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸡翅:11个
辅料:
盐:适量
自家卤料:50g
糖:2小勺
姜:五片
十三香:适量
鸡精:适量
步骤:
1.这是我常用的卤料,味道还不错!
2.将鸡翅洗干净
3.鸡翅放在烧开的水中焯一下
4.将焯过水的鸡翅在两面扎上些小孔备用。
5.在锅中加入适量的水,加再入卤料,大火烧开
6.将鸡翅放入卤料中,加入2小勺糖、加入1勺盐
7.在锅里加入姜片、十三香
8.下入鸡精,大火烧开后改小火炖20分钟,完了关火
9.装入盘中
小贴士
1、用同样的方法可以做卤凤爪,卤鸡脖,只在炖的时间上稍稍根据食材做调整即可。
2、卤汁不要掉倒,可以接着卤另外的东东,越卤汁越香,但记得要随时加调料调味。
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