生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-02 来源:周六天气网
简介:白斩鸡是南方哩一道名菜 各地做法不老一样 我也是从朋友那里学过来的 做的还算是凑合吧 吃起来很美味的就行了啊 喜欢吃的可以试试很简单的呢
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
母鸡:1000g
辅料:
油:10g
盐:5g
生姜:2g
大葱:5g
香菜:5g
生抽:2ml
步骤:
1.先买一只嫩母鸡 拾掇干净,扔冷水锅里,水淹住鸡,放上几片生姜
2.先大火煮开,再小火煮5分钟 关火静置一小时
3.把鸡捞出来凉着
4.可以把鸡解开装盘
5.皮黄柔嫩是不是很想吃呢
6.山奈剁成丁 大葱、香菜、生抽,就这四样
7.淋上热油就妥了
8.这样就可以吃了啊 很美味的一道菜啊
小贴士
煮鸡的时候火候很重要,大概就是5分钟哈,亲们自己学着掌握
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