当前位置:首页 > 美食天下 > 鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法

日期:2020-11-02 来源:周六天气网

鱼香肉丝

简介:鱼香肉丝酸酸甜甜带有辣味,是夏天的开胃菜,肉丝中配有茭白,香干,黑木耳,荤素搭配,营养丰富,儿子不喜欢单吃黑木耳,而特喜欢这酸酸甜甜的味道,所以经常炒这个菜给他吃。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

肉丝:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

茭白:1只

香干:2块

黑木耳:适量

生抽:适量

老抽:适量

醋:适量

白糖:适量

鸡精:适量

料酒:适量

蛋清:适量

步骤:

鱼香肉丝的做法步骤1

1.肉丝加料酒,蛋清,生粉,盐拌匀,腌制半个小时

鱼香肉丝的做法步骤2

2.茭白切丝

鱼香肉丝的做法步骤3

3.香干切丝

鱼香肉丝的做法步骤4

4.黑木耳用温水发开之后,洗干净撕成小块。

鱼香肉丝的做法步骤5

5.用一调羹半生抽,半调羹老抽,一调羹果醋,半调羹白糖,老干妈适量调制成料

鱼香肉丝的做法步骤6

6.油锅热后倒入肉丝煸炒断生。

鱼香肉丝的做法步骤7

7.盛入待用

鱼香肉丝的做法步骤8

8.热油倒入三丝翻炒,加一点料酒去点买木耳的菌菇味。

鱼香肉丝的做法步骤9

9.倒入肉丝煸炒,加少些水煸炒。

鱼香肉丝的做法步骤10

10.倒入调制好的酱料,加鸡精收汁。

小贴士

我用的是果醋,所以糖加一点就可以了,如果是香醋,可以再加点糖,我没用勾芡收汤,加少一水,大火收汤就可以了,夏天黏糊糊的总感觉没胃口。煸炒三丝的时候无需加盐了。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐