生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-02 来源:周六天气网
简介:对于一个不吃面食的我,对面食充满了好奇。在同事的指导下,自己尝试着做了非常有劲道的面条。大功告成。哈哈。会做面条咯。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡蛋:2个
面粉:100g
辅料:
番茄:1个
盐:适量
油:少许
步骤:
1.筛入100克面粉。
2.加入鸡蛋。
3.少许盐
4.用筷子弄成絮状。
5.揉成面团。多揉。
6.砧板上撒上面粉。
7.擀成薄面。
8.折起,然后切丝。
9.用手抖一抖。
10.番茄切开。
11.鸡蛋入锅。
12.简单翻炒。加少许盐。
13.倒入适量水。
14.放入面条。大致收干水分即可。
15.OK了
小贴士
面粉要用力揉。
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