生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-02 来源:周六天气网
简介:用剁椒炒豇豆碎,味道辣辣的非常过瘾,下饭或者拌面都很适合。如果觉得太素,可以加肉末同炒,吃起来会更香。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
豇豆:300g
辅料:
葱:适量
姜:适量
剁椒:适量
酱油:适量
糖:适量
盐:适量
步骤:
1.豇豆摘洗干净,切碎备用。
2.葱姜切末备用。
3.锅中热油,放剁椒炒出红油。
4.放入葱姜末炒香。
5.放入豇豆碎,翻炒至熟透。
6.加酱油、糖和少许盐调味,翻炒均匀出锅。
小贴士
1、剁椒先用油煸炒,味道会更香。
2、豇豆要尽量炒熟,可以加适量清水焖一下加速熟透。
3、剁椒比较咸,盐尽量少加。
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