生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-02 来源:周六天气网
简介:柿子颜色金黄,甘甜多汁,深受大家喜欢。北方的深秋正是吃柿子的时节。小二不太喜欢吃柿子,是因为吃到最后总是有涩味儿。可还是很想吃刚入口的甜味儿。这是不是很纠结和矛盾呀。有了,把柿子汁取出来做成饼不就好了吗,为了区别于老家的传统的柿饼,这个叫柿子糖饼。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
柿子:350g
面粉:200g
糯米粉:50g
澄粉:100g
辅料:
糖:适量
芝麻:适量
步骤:
1.准备好柿子两个
2.面粉200g ,澄粉100g ,糯米粉50g,混在一起。
3.把柿子汁用勺子挖出来放到混合好的粉里去
4.挖空的柿子皮
5.用柿子汁加入适量温水和成一团面
6.糖里加入适量面粉,加入芝麻和匀
7.把和好的粉揪成剂子
8.加入糖馅
9.包成饼
10.上锅蒸熟即可
小贴士
和面要用温水
糖馅里要加入面粉,防止蒸的时候会爆
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