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香椿煎蛋的做法

日期:2020-11-02 来源:周六天气网

香椿煎蛋

简介:香椿的营养丰富,春季新枝嫩叶口感最好,味道也清香扑鼻,但吃前要注意,最好用开水烫一下,避免亚硝酸盐中毒。香椿在吃法上有很多,炒、拌、蒸、炝都可以,最经典的就是那香椿煎鸡蛋啦,在这个春暖花开的季节,尽情享受只有春天才能品尝到的美味吧。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

香椿:50g

鸡蛋:3个

辅料:

油:适量

盐:适量

步骤:

香椿煎蛋的做法步骤1

1.香椿洗净去老根。

香椿煎蛋的做法步骤2

2.锅中水烧开放入香椿焯烫过凉沥干水分。

香椿煎蛋的做法步骤3

3.香椿切碎,加入蛋液。

香椿煎蛋的做法步骤4

4.在加少许盐搅拌均匀。

香椿煎蛋的做法步骤5

5.锅中放少许油倒入香椿蛋液。

香椿煎蛋的做法步骤6

6.中小火慢煎至两面金黄即可食用。

小贴士

香椿要焯烫一下,才能吃着放心。

煎至的时候不要用大火,要用小火慢慢煎至一面蛋液凝固再翻面煎至,这样才能煎出完整的蛋饼。

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