当前位置:首页 > 美食天下 > 凉拌茼蒿的做法

凉拌茼蒿的做法

日期:2020-11-01 来源:周六天气网

凉拌茼蒿

简介:春节假期结束了,我们也该收敛一下放纵了的胃口了。假期里大鱼大肉高蛋白的食物想必大伙与我一样都吃的口腻了吧,说实话,经过一个年节现在看到鱼肉心里都腻歪的厉害,这时候真的需要一些清清爽爽的小菜来打打油腻了。冬季,绿叶菜应是很受爱戴的食材,绿绿的嫩嫩的叶菜,看着爽心,吃着爽口用来打油腻应该是很适合的。茼蒿是我比较喜欢的一种蔬菜,不光是因为它多汁、爽脆,脆嫩的颜色和它那特殊的香气是最吸引我的。既然是用来刮油的菜,那就索性一素到底好了:把茼蒿凉拌了吃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

茼蒿:200g

辅料:

盐:适量

生抽:适量

大蒜:适量

醋:适量

白糖:适量

芝麻盐:适量

红油:适量

步骤:

凉拌茼蒿的做法步骤1

1.茼蒿洗净控净水,用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。

凉拌茼蒿的做法步骤2

2.蒜瓣用刀切薄片。

凉拌茼蒿的做法步骤3

3.把蒜片切成细细的蒜末。

凉拌茼蒿的做法步骤4

4.取干净小碗,倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。

凉拌茼蒿的做法步骤5

5.倒入适量凉拌醋。

凉拌茼蒿的做法步骤6

6.调入少许的精盐,调匀成料汁。

凉拌茼蒿的做法步骤7

7.把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上,拌匀。

凉拌茼蒿的做法步骤8

8.倒入蒜末,根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。

凉拌茼蒿的做法步骤9

9.把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油,拌匀即可。

小贴士

1、做凉拌菜可适当用些大蒜来调制,大蒜起杀菌作用。

2、用白糖、醋来调制凉拌菜,爽口开胃增进食欲。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐