生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-01 来源:周六天气网
简介:看到很多人做这个蛤蜊蒸蛋,我家宝宝平时很爱吃蛤蜊的,这次我也试着做了一次,不知道宝宝喜欢吧,做出来后宝宝非常的喜欢又吃蛤蜊又吃鸡蛋的,比平时单独做一样吃的更带劲呢。我吃了也是觉得非常的鲜美呢,做了两次宝宝都非常捧场的。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蛤蜊:300g
鸡蛋:2个
辅料:
油:适量
盐:适量
生抽:适量
小葱:适量
芝麻油:适量
姜:适量
料酒:适量
步骤:
1.蛤蜊在清水中洗净。
2.把洗净的蛤蜊放入锅中,锅中加入适量水,加几片姜和少许料酒煮。
3.蛤蜊煮开口一个就捞一个出来摆入盘内。
4.两个鸡蛋打入碗中。
5.把鸡蛋打散加入少许的盐,然后加入跟鸡蛋等同的水。
6.把搅拌好的蛋液过筛。
7.把过筛好的蛋液倒入蛤蜊的盘子中。
8.接通高压锅的电源,下面煮饭,跟饭一起,煮熟即可。出锅淋少许生抽和芝麻油,加切碎的葱花。
小贴士
很多人是单独去蒸蛋羹的,我省事就跟米饭一起了,在米饭内加一个支架,把蛋羹放入即可,米饭熟后蛋羹也熟了。
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