生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-01 来源:周六天气网
简介:抹茶的味道,几乎人人都爱。清香中带着厚实,甜美中泛着苦涩。这种深刻的味蕾体验,尽享在奶油抹茶球中,贪嘴的人,可以在烤熟之后的撒粉环节中,根据自己的个人口味,将抹茶粉或者糖粉撒在表面,或白或绿,看看你是喜欢更甜还是更苦的味道咯~
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
低筋面粉:75g
鸡蛋:1个
黄油:60g
糖粉:30g
辅料:
抹茶粉:5g
玉米淀粉:10g
步骤:
1.室温软化过的黄油放入搅拌盆。加入糖粉。没有糖粉的话用细一些的白砂糖也可以。搅拌均匀,呈现絮状。
2.打一颗鸡蛋,取蛋黄,放入刚才的黄油混合物中。搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和玉米淀粉。
4.放入抹茶粉。
5.搅拌均匀。用手和成面团。
6.然后每10克的面团揉成一个小球。烤箱预热140度,烤制10分钟左右就可以了。
小贴士
注意不要把小球做太大,这样不容易烤熟哦~
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