生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-01 来源:周六天气网
简介:每每一碗剩饭也不肯简单的下肚,总要给它加点料。一是为了好看,真正的目的还是为了有食欲,这个时候那还管它长不长肉哦。
准备时间:无
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
剩饭:100g
火腿:160g
鲜蘑菇:2朵
鸡蛋:1个
辅料:
玉米粒:适量
油:2大勺
香葱:3g
剁椒:2大勺
盐:适量
步骤:
1.准备好剩饭、火腿肠、鸡蛋、小葱、玉米粒、剁椒。
2.火腿切小丁;蘑菇洗净切丁;香葱切粒;鸡蛋加点盐和几滴水,打散备用。
3.锅中油热,滑散鸡蛋,盛起。
4.锅中余油,倒入蘑菇丁和玉米粒,翻炒。
5.加入火腿丁,炒匀。
6.倒入剩饭,炒散。
7.倒入鸡蛋,加少许盐,炒匀。
8.加入葱花,炒匀。
9.倒入剁椒,炒匀;调好味即可。
小贴士
1、如果想节省时间,米饭口感软一些,可以将米粉在微波炉中叮2分钟再炒。
2、鸡蛋打散,加几滴清水再炒,口感嫩滑。
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