生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-01 来源:周六天气网

简介:将土豆、胡萝卜、南瓜、培根一起焖煮,食材丰富,营养健康,米饭色彩鲜艳,米粒油亮滋润,绝对会让你垂涎三尺,胃口大开!
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
大米:100g
土豆:150g
南瓜:50g
胡萝卜:50g
培根:75g
辅料:
盐:适量
生抽:适量
麻油:适量
步骤:

1.首先将土豆切粒,泡入清水中、胡萝卜切粒、南瓜去芯切小粒、培根切小片。

2.锅中倒入油,下入培根,炒出油脂。

3.随后倒入土豆,翻炒片刻,再下入胡萝卜、南瓜翻炒数秒,接着淋入适量生抽翻炒上色备用。

4.准备好电高压锅,倒入洗净的大米,炒好的食材,加入清水,以水面盖过食材为宜,加半勺盐,淋入适量麻油,拌匀,按下煮饭模式,静待出锅即可。
小贴士
1、水的用量就是一般做饭的量。
2、培根一定要炒出香味才好吃。
3、土豆可适当多翻炒片刻,至有些透明,这样和大米一起煮至,才会绵软口感更佳。
4、淋入麻油把米饭拌均匀,香味更浓郁,米粒也会更加油亮滋润。
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