生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-01 来源:周六天气网

简介:自家做的 鲜虾混沌,虾非常新鲜,既干净,有鲜美,作为早餐再好不过了~~
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鲜虾:300g
馄饨皮:350g
里脊肉:300g
辅料:
香菜:适量
葱:适量
盐:适量
鸡精:适量
胡椒粉:适量
生抽:适量
蚝油:适量
鸡蛋清:适量
鸡蛋:一个
紫菜:适量
鸡粉:少许
胡椒粉:少许
醋:适量
步骤:

1.鲜虾剥皮,去虾线,虾肉剁成虾泥。

2.里脊肉多成肉泥,香葱切碎。

3.准备虾泥,里脊肉泥,加葱末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油调味,倒入鸡蛋清,搅拌均匀。

4.包混沌。

5.鸡蛋搅打散,煎成鸡蛋皮,切丝。

6.碗内放入紫菜、盐、鸡粉、胡椒粉、醋,调汤。

7.下入混沌,煮熟,盛入碗内,盖上鸡蛋丝,加点香菜点缀也是可以的。
小贴士
无需技巧。
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