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红烧罗非鱼的做法

日期:2020-11-01 来源:周六天气网

红烧罗非鱼

简介:出自南方的文子爱吃鱼,但多刺的鱼不受家人欢迎,罗非鱼恰巧是少刺的一种。冬季的罗非鱼价格优惠了不少,忍不住心动买回来解馋。罗非鱼肉质鲜嫩,红烧口感鲜美。一条红烧鱼,配上一篇绿叶菜,一盆蘑菇汤,一人一碗米饭,就是一顿美味。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

罗非鱼:1000g

肥肉:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜:适量

干香菇:适量

姜:适量

酱油:适量

鸡粉:适量

香菜:少量

步骤:

红烧罗非鱼的做法步骤1

1.罗非鱼洗净,用料酒、盐、姜片腌制10分钟

红烧罗非鱼的做法步骤2

2.锅中放入少量油,加入肥肉丁煸出肥油。

红烧罗非鱼的做法步骤3

3.待肥肉呈淡黄色,放入罗非鱼煎。

红烧罗非鱼的做法步骤4

4.锅中加水至与鱼平齐,加入老抽。

红烧罗非鱼的做法步骤5

5.加入泡好的干香菇

红烧罗非鱼的做法步骤6

6.加入切好的蒜头,大火烧开。转小火炖至汤浓稠。

红烧罗非鱼的做法步骤7

7.尝一下味道,加入适量盐和鸡粉,装盘,装饰上香菜即可。

小贴士

1. 煎鱼之前记得用厨房纸把鱼上的水吸尽,便不会油花四溅了。

2.使用肥油来煎鱼,让口味更香。

3.干香菇很提味,强力推荐哦~

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