生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-01 来源:周六天气网
简介:花菜在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四, 补脾和胃、味道鲜嫩。用新鲜的肥肉炼出油渣,和花菜一起炒,又香又下饭!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
花菜:300g
肥肉:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
蒜籽:适量
红辣椒:2个
步骤:
1.花菜切去底端,用剪刀剪成小块
2.冲洗之后,再用清水泡
3.蒜籽切碎、辣椒切成小圈
4.肥肉切成片
5.热锅放入肥肉炼出油
6.放入红椒及蒜籽
7.炸香、煸炒
8.加沥干水的花菜
9.炒至断生,加盐
10.继续翻炒片刻即可出锅
小贴士
1.花菜用剪刀剪较好。
2.花菜易长小虫,要用清水多泡洗。
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