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炸酱的做法

日期:2020-11-01 来源:周六天气网

炸酱

简介:北方人爱做炸酱,用来拌面吃,叫炸酱面;南方人爱用这个就饭吃,吃馒头也可以,非常下饭,要是放点花生米,佐酒也不错。可谓是百搭的小菜。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

黄豆酱:200g

肥肉:50g

瘦肉:150g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱花:适量

蒜末:适量

步骤:

炸酱的做法步骤1

1.锅内倒油

炸酱的做法步骤2

2.下肥肉丁煸出油

炸酱的做法步骤3

3.放入葱花和蒜末煸香

炸酱的做法步骤4

4.放瘦肉煸炒

炸酱的做法步骤5

5.放入黄豆酱炒匀

炸酱的做法步骤6

6.等黄豆酱开始冒泡时,放入青红椒丁

炸酱的做法步骤7

7.最后放少许糖调味,出锅

小贴士

1.因为酱里含盐,所以不需要另外加盐了。

2.酱里可以根据各人喜爱,加入花生米豆腐干,我以前加过油豆腐和腐竹,也挺好吃

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