生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-01 来源:周六天气网
简介:前几天下过几天雨,这两天放晴之后温度骤然升高,天热流汗多需要补充蛋白质,不过天热又不想吃太油腻的东西,所以今天的骨头汤调料也就是盐和姜片,喝起汤来清淡却不失鲜美呢。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
猪骨:400g
茼蒿:400g
辅料:
盐:适量
生姜:适量
步骤:
1.地里的茼蒿,嫩嫩的惹人爱呢
2.起锅烧水,把猪骨放锅里焯出血水,有个小家伙喜欢吃的猪尾呢
3.捞出,备好姜片
4.把猪骨和姜片放到高压锅内胆里,加入大碗清水
5.放进电压锅里,调至炖汤
6.炖汤的时间,洗净茼蒿
7.电压锅的汤炖好之后,倒进锅里。
8.煮开放入茼蒿,茼蒿很快熟,加入食盐
9.一碗夏日清清淡淡又鲜美的汤就成了
小贴士
猪骨冷水下锅焯去血水,这样炖的汤清凉没有血腥味。
茼蒿质嫩,下锅不易久煮。
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