生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-01 来源:周六天气网
简介:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。油焖大虾色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口。在餐桌上是极受欢迎的一道菜。一直都爱吃老爸做的大虾,鲜美可口,让人垂涎三尺。这个时候,老爸也就会拿起酒杯,喝上二两白酒,真是美哉!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
虾:350g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
番茄酱:适量
糖:适量
高汤:适量
醋:适量
步骤:
1.先把虾清洗一下。
2.再剪去虾须,将虾背剪开,抽出沙线。
3.清理好的虾。
4.葱姜蒜洗净后切成末。
5.锅中放入比平时炒菜略多一点的油, 油热后放入大虾,待虾的一面变红后放入葱姜末,然后翻面。
6.放入少许番茄酱炒匀。
7.烹入料酒。
8.加入盐、糖、高汤烧开。
9.烧开后改小火,盖上锅盖焖约3分钟。
10.转中火收汁微干,淋入几滴醋即可。
小贴士
虾不宜与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
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