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手撕包菜的做法

日期:2020-11-01 来源:周六天气网

手撕包菜

简介:绿甘蓝菜在邹城叫做“脑袋白”或者“刚白菜”,很少称呼卷心菜或甘蓝菜。但惟独很多人把紫色的卷心菜叫做“紫甘蓝”,可见对其之敬重。其实,这两种甘蓝材质和组成方式基本相同,不同的只是颜色。但人们对其态度却大相径庭;绿甘蓝菜像个没娘孩子可以参与很多菜品的煎炒烹焖溜熬炖,干的全是力气活。但紫甘蓝就像个公主样,偶尔的拿上几片羞答答的做为一些菜肴的盘饰。其实,“脑袋白”只要用法的方法得当,做出来的菜同样可以可口,下饭。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

卷心菜:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

培根:适量

大蒜:适量

红尖椒:适量

步骤:

手撕包菜的做法步骤1

1.卷心菜洗净,撕成大片。

手撕包菜的做法步骤2

2.取两大片培根,切成小段。

手撕包菜的做法步骤3

3.炒锅里倒入少许油,码放入培根,小火煎制。

手撕包菜的做法步骤4

4.煎至培根变色。

手撕包菜的做法步骤5

5.放入红椒段,蒜片,炒香后盛出。

手撕包菜的做法步骤6

6.倒入卷心菜,炒至软榻变色。

手撕包菜的做法步骤7

7.倒入培根,调入精盐,炒匀。

小贴士

1、炒甘蓝要最后放盐,反之甘蓝容易出汁、焦糊。

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