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清炒绿豆芽的做法

日期:2020-10-31 来源:周六天气网

清炒绿豆芽

简介:绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。又一茬绿豆芽收割了,自己在家发豆芽真的是件很有趣的活动,特别是在这个炎热的季节里,绿豆芽真成了“经济适用型菜”了。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

绿豆芽:300g

韭菜:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

花椒:适量

生姜:适量

红椒:适量

步骤:

清炒绿豆芽的做法步骤1

1.绿豆用豆芽机发成绿豆芽。

清炒绿豆芽的做法步骤2

2.绿豆芽去根淘洗干净。

清炒绿豆芽的做法步骤3

3.韭菜择洗干净后切长段。

清炒绿豆芽的做法步骤4

4.生姜,红椒切丝。

清炒绿豆芽的做法步骤5

5.锅里倒入油,油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。

清炒绿豆芽的做法步骤6

6.倒入绿豆芽,大火翻炒。

清炒绿豆芽的做法步骤7

7.炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜,翻炒。

清炒绿豆芽的做法步骤8

8.调入精盐,翻炒均匀即可。

小贴士

韭菜要后放,防止韭菜炒软塌。

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