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孜然香煎带鱼的做法

日期:2020-10-31 来源:周六天气网

孜然香煎带鱼

简介:年前去买带鱼,正好老公的朋友打来电话,说从青岛弄来一箱海鲜,里面有好多种虾和鱼,让我老公不要买了,幸好超市人多,排队交钱,要不这海鲜和带鱼的钱就付了。回家一看,真的有好多种鱼和虾,冰箱都满了,没办法只有把那海鲜箱子,用绳子绑着,吊在阳台外面,这几天天气越来越暖和了,虽然我们这里的冬天是天然大冰柜,可已经立春了,温度慢慢在上升 ,趁着现在外面还是天然大冰柜,得把那些海鲜吃完,吃就从带鱼开始!带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

带鱼:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:5g

大葱:2g

姜:2g

孜然粉:2g

辣椒粉:2g

胡椒粉:2g

淀粉:少许

步骤:

孜然香煎带鱼的做法步骤1

1.食材:带鱼 料酒 葱姜 辣椒粉 孜然粉 植物油 盐 胡椒粉 淀粉

孜然香煎带鱼的做法步骤2

2.把带鱼洗净收拾干净,切块,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕

孜然香煎带鱼的做法步骤3

3.把葱姜洗净切末

孜然香煎带鱼的做法步骤4

4.把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉腌制30分钟

孜然香煎带鱼的做法步骤5

5.把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分

孜然香煎带鱼的做法步骤6

6.把带鱼身均匀的拍上干淀粉

孜然香煎带鱼的做法步骤7

7.电饼铛通电预热,刷上一层植物油,加带鱼,按下适合的功能键,听到滴滴的响声

孜然香煎带鱼的做法步骤8

8.翻面继续煎到带鱼两面金黄色

孜然香煎带鱼的做法步骤9

9.断电,两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

小贴士

腌制好的带鱼如果水份多,就用厨房吸油纸吸去

淀粉不用拍的太多

煎的时候不要加辣椒粉孜然粉要不一煎就糊了

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