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地三鲜的做法

日期:2020-10-31 来源:周六天气网

地三鲜

简介:地三鲜是道地道的东北名菜,吃过无数次,看过无数次,但是我自己却从来没有做过,想想也觉得有点奇怪,也许是因为我不太喜欢用油炸的做法的原因吧。但是这次朋友到我家吃饭,点名要吃地三鲜,所以我也动手做了一回,味道不错,就是这油汪汪啊,对于孕妇来说,看着有点腻

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

长茄子:2个

土豆:1个

青椒:2个

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

生抽:适量

葱:适量

蒜:适量

步骤:

地三鲜的做法步骤1

1.茄子洗净用手撕成块状,放在水里浸泡15分钟

地三鲜的做法步骤2

2.土豆去皮洗净切块

地三鲜的做法步骤3

3.青椒去籽洗净切块

地三鲜的做法步骤4

4.锅内热油,先将土豆块炸熟

地三鲜的做法步骤5

5.然后将茄子也炸软

地三鲜的做法步骤6

6.锅内留少许底油,放入葱蒜炒香,然后放入辣椒炒至半熟

地三鲜的做法步骤7

7.将炸好的土豆和茄子放入翻炒,调入盐、鸡精、生抽翻炒均匀

地三鲜的做法步骤8

8.出锅时放入大量蒜末翻炒均匀即可

小贴士

1.茄子浸水一段时间可以减少吸油量。

2.地三鲜出锅时放蒜末味道会更香。

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