生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-31 来源:周六天气网
简介:假期真好 做美食 吃美食 最关键的可以陪宝宝小的时候总是觉得时间过的好慢想要快快长大......如今已经长大而且还做了妈妈才觉得时间飞逝总是想紧紧拉住时间请它停留片刻时间却不理我 只顾自己静静的稳稳的走着......走着......
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
黑鱼:600g
酸菜:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
大葱:适量
生姜:适量
花椒:1小辍
大料:3粒
辣椒段:适量
生抽:适量
香菜:适量
步骤:
1.原料准备好;
2.酸菜切片;
3.黑鱼分成两片(菜场可代劳哦);
4.逆着鱼磷方向放置案板上斜刀切成鱼片;
5.花椒粒,大粒辣椒段,姜片,葱段;
6.锅中放油烧热倒入调料炒香;
7.再放酸菜、盐和适量生抽翻炒片刻加温水,待水开后下入鱼头与鱼骨大火烧8分钟,再下入鱼片,开锅煮5分钟,上面撒上香菜即可上桌喽。
小贴士
1、调料要根据个人口味调整哦;
2、片鱼片时,鱼一定要逆着鱼磷的方向,否则不容易控制鱼身。
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