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酸菜鱼的做法

日期:2020-10-31 来源:周六天气网

酸菜鱼

简介:假期真好 做美食 吃美食 最关键的可以陪宝宝小的时候总是觉得时间过的好慢想要快快长大......如今已经长大而且还做了妈妈才觉得时间飞逝总是想紧紧拉住时间请它停留片刻时间却不理我 只顾自己静静的稳稳的走着......走着......

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

黑鱼:600g

酸菜:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

大葱:适量

生姜:适量

花椒:1小辍

大料:3粒

辣椒段:适量

生抽:适量

香菜:适量

步骤:

酸菜鱼的做法步骤1

1.原料准备好;

酸菜鱼的做法步骤2

2.酸菜切片;

酸菜鱼的做法步骤3

3.黑鱼分成两片(菜场可代劳哦);

酸菜鱼的做法步骤4

4.逆着鱼磷方向放置案板上斜刀切成鱼片;

酸菜鱼的做法步骤5

5.花椒粒,大粒辣椒段,姜片,葱段;

酸菜鱼的做法步骤6

6.锅中放油烧热倒入调料炒香;

酸菜鱼的做法步骤7

7.再放酸菜、盐和适量生抽翻炒片刻加温水,待水开后下入鱼头与鱼骨大火烧8分钟,再下入鱼片,开锅煮5分钟,上面撒上香菜即可上桌喽。

小贴士

1、调料要根据个人口味调整哦;

2、片鱼片时,鱼一定要逆着鱼磷的方向,否则不容易控制鱼身。

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