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牛肚烧土豆的做法

日期:2020-10-31 来源:周六天气网

牛肚烧土豆

简介:牛肚和牛肉以前可是我家小伙子的大爱,每周都吃上一次。可自打人家参加工作后,一再强调,动物内脏从此不再吃了。小伙子从各方面的因素考虑,少吃动物内脏当然是好的,对于最喜欢的食物,一下子就不吃了,还真的需要点控制能力的。牛肚的营养价值还是蛮高的,可健脾强胃,补气养血。它富含脂肪和蛋白质,以及多种微量元素,多人体有着很好的滋补作用。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

牛肚:240g

土豆:400g

辅料:

油:10g

生抽:7g

胡萝卜:100g

蒜瓣:10g

青椒:50g

牛肉汤:200g

步骤:

牛肚烧土豆的做法步骤1

1.准备好土豆和牛肚(提前卤制好)。

牛肚烧土豆的做法步骤2

2.牛肉切粗条备用。

牛肚烧土豆的做法步骤3

3.土豆、胡萝卜、辣椒、蒜瓣分别洗净切好。

牛肚烧土豆的做法步骤4

4.锅中油热,爆香蒜瓣。

牛肚烧土豆的做法步骤5

5.倒入土豆、胡萝卜,炒匀。

牛肚烧土豆的做法步骤6

6.加入牛肚,炒匀。

牛肚烧土豆的做法步骤7

7.加入适量牛肉汤,大火煮开,小火慢炖10分钟。

牛肚烧土豆的做法步骤8

8.加入适量盐。

牛肚烧土豆的做法步骤9

9.加入生抽,调好味。

牛肚烧土豆的做法步骤10

10.倒入青椒,炒匀。

牛肚烧土豆的做法步骤11

11.倒入剩下的蒜瓣,炒匀。

牛肚烧土豆的做法步骤12

12.略收汁,盛入碗中食用。

小贴士

1、牛肚胆固醇含量高,老年人和三高患者最好少吃。

2、为了口味更好,牛肚提前卤好再炖。

3、喜欢酥烂口感的可以多炖煮一下。

4、用了生抽没另加盐,口味重的可以加些酱料来炖煮。

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