生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-31 来源:周六天气网
简介:焦糖绿色是因为有色素,做苹果姜饼人的时候剩下的。弄苹果的时候水没有沥干,下锅煮的时间稍久了,不过爽脆,大家值得注意了,反正焦糖容易让人焦头烂额,这次有点手忙脚乱,下次一定会做的更好。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
苹果:1个
柠檬:1个
辅料:
白砂糖:适量
水:适量
步骤:
1.准备材料
2.苹果削皮
3.把苹果切成块
4.泡入柠檬水里面备用
5.熬煮糖水
6.把柠檬水沥干
7.把苹果倒入糖浆里面炒一下
8.直至水干,焦糖就可以了
小贴士
1.苹果一定要沥干,最好用厨房纸弄干
2.苹果不能煮久了,最好下锅拌一下就行,保持爽脆感
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