生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-31 来源:周六天气网
简介:夏日里的小清新,很喜欢这种口味的凉拌黄瓜,话说这黄瓜应该不去皮,可是在清洗过程瓜皮表面一层油腻怎么也洗不干净,为了健康着想还是去皮算了。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
黄瓜:500g
辅料:
芝麻油:适量
盐:适量
剁椒:适量
苹果醋:适量
白糖:适量
鲜酱油:适量
步骤:
1.黄瓜洗净后去皮
2.切开去除籽后切段
3.放入碗中用盐腌制一小时
4.之后沥干盐水放入碗中
5.先用一调羹苹果醋
6.加入适量的白糖
7.再加入2调羹鲜酱油
8.一调羹剁椒
9.适量芝麻油加入拌匀(尝试口味如何,调整到适合自己口味为止)
10.均匀的淋在黄瓜上即可
小贴士
先要用盐腌制出水分再调味,这样能保持黄瓜的脆嫩口感,而且容易入味。
苹果醋是自己做的,带有微甜,糖适量加。
剁椒是自己酿制的,如果是买的就要随机应变哦。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱