生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-31 来源:周六天气网
简介:Hi !大家好,我是菜男,好豆昵称“菜男烧小菜”,平时最爱做菜,也爱拍摄视频,这道青橘鲈鱼是我的得意之作,欢迎大家关注我——一个爱好美食与摄影,乐于分享烹饪快乐的烧菜男人!ps:小南瓜觉得,爱做菜的男人是最帅的!像菜男这样爱做菜、还能拍摄制作美食视频的男人,简直是吊炸天了!如果你也想像菜男一样,赶紧联系我们!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鲈鱼:1条
辅料:
青橘:适量
姜:适量
蒸鱼豉油:适量
步骤:
1.青橘横向切薄片,放置备用。
2.清洗好的鲈鱼,用刀在两面切花,之后将切好的青橘薄片插入切缝中。
3.姜切片,平铺在蒸盘上,姜片上放入切好的鲈鱼。
4.蒸锅上气,放入蒸盘,盖上锅盖,大火蒸七分钟。
5.蒸好后,将鲈鱼取出摆入盘中,淋入适量蒸鱼豉油,将青橘汁挤出,均匀淋在鲈鱼上,锅烧滚油,将滚油从头至尾浇在鲈鱼上,一道美味无敌的青橘鲈鱼就做好啦!
小贴士
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