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红火龙果慕斯的做法

日期:2020-10-31 来源:周六天气网

红火龙果慕斯

简介:上次买了个红心火龙果,顺便做了个慕斯蛋糕,这颜色真是太惊艳了。因为偷懒没有做蛋糕,直接放了些手指饼。这么瑰丽的颜色,也很适合情人节呢。

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

手指饼:3个

奥利奥饼干:30g

吉利丁:3片

牛奶:60g

淡奶油:250g

红心火龙果:60g

辅料:

黄油:20g

糖:适量

绿茶粉:适量

步骤:

红火龙果慕斯的做法步骤1

1.奥利奥饼干去掉夹心。

红火龙果慕斯的做法步骤2

2.用料理机把饼干打成末,和融化的黄油混合。

红火龙果慕斯的做法步骤3

3.平铺在模具底部,放入冷冻室里冻硬饼底。

红火龙果慕斯的做法步骤4

4.吉利丁泡软后,放在牛奶里隔水融化。

红火龙果慕斯的做法步骤5

5.淡奶油加糖打发。

红火龙果慕斯的做法步骤6

6.红心火龙果打成泥。

红火龙果慕斯的做法步骤7

7.加入到淡奶油里,搅拌均匀。

红火龙果慕斯的做法步骤8

8.把完全融化的吉利丁牛奶液稍微晾凉,加入到淡奶油里。

红火龙果慕斯的做法步骤9

9.绿茶粉加少量水融化。

红火龙果慕斯的做法步骤10

10.慕斯先倒一半,手指饼蘸一下液体,放到慕斯糊里,然后继续倒入剩下的慕斯糊。

红火龙果慕斯的做法步骤11

11.放入冰箱冷藏四小时左右。

红火龙果慕斯的做法步骤12

12.脱模后用少许淡奶油和火龙果肉装饰。

小贴士

手指饼容易浮上面,导致表现不平整,所以用蛋糕片来做最好。

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