生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-31 来源:周六天气网
简介:牛奶炖蛋是一道备受追捧的美食,集合了鸡蛋、牛奶、芒果、蜂蜜、杏仁的营养精华,将不同口味的食材完美的融合在一起,您学会了吗?
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
牛奶:250ml
鸡蛋:2个
芒果:1个
辅料:
白糖:适量
杏仁:适量
香菜叶:适量
蜂蜜:适量
步骤:
1.将两个鸡蛋打入碗中 放1勺半白糖 打散倒入牛奶 朝一个方向搅拌均匀 静置3分钟
2.倒入蒸蛋的碗中用保鲜膜封住碗口再用牙签扎几个小孔。
3.芒果取肉 切成小块再盖锅盖水开后 隔水蒸 10分钟
4.取出揭开保鲜膜, 放入芒果、杏仁、香菜叶,淋入蜂蜜 就完成了...
小贴士
1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。
2、最好用佳能的保鲜膜,有的品牌太薄容易蒸破。
3、装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行把握。
4、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
5、夏天可放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。
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