生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-31 来源:周六天气网
简介:这是一款家喻户晓的广东传统甜品,用最传统的搭配,煮出最令人回味的味道。 加入陈皮的红豆沙,稠稠沙沙的,看似普通,入口时却会有一股淡淡的陈皮香味,吃完之后唇齿留香。陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、肺气阻滞、咳嗽痰多等。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
红豆:100g
辅料:
陈皮:10g
冰糖:30g
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.红豆,陈皮分别浸泡备用。
3.浸泡软的陈皮去掉上面的白色丝络。
4.然后把陈皮放入煮茶袋中。{也可以不用}
5.泡好的红豆和陈皮放入炖锅中,加入适量的清水。
6.加盖炖煮40分钟。
7.红豆已经熟烂加入冰糖。
8.冰糖融化即可食用。
小贴士
红豆提前浸泡可以减少炖煮的时间。
陈皮浸泡后去掉里面的白色的部分,可以使红豆沙稍减一些苦涩味道,而且口感回甘。
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