生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-31 来源:周六天气网
简介:芦笋我很少吃,感觉不太好买到这种食材,那天跟妈妈说了芦笋炒大虾这个事,第二天妈妈就去买来一把芦笋和一袋虾,正好我来做这道菜,这菜简单好吃又营养~芦笋富含各种维生素与矿物质,可以增强人体免疫力,虾富含优质蛋白与钙质。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
芦笋:300g
虾:300g
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
姜:适量
葱:适量
白砂糖:适量
步骤:
1.备齐原料芦笋和大虾。
2.虾把皮剥走,在虾背上划一道把虾线取出。
3.虾肉里面倒入适量料酒搅拌一下。
4.芦笋洗净切斜刀。
5.锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟。
6.锅中倒入底油爆香姜,蒜,葱花把大虾放入煎炒。
7.翻炒至虾肉变红,中途可再滴入适量料酒。
8.把灼水的芦笋倒入锅中翻炒。
9.加入适量盐。
10.加入适量白砂糖调味即可。
小贴士
1.因为用的都是芦笋尖部,所以很嫩,用水灼一分钟即可,而且入锅翻炒也要快。
2.虾有点腥,要放点姜和料酒。
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