生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-31 来源:周六天气网
简介:乌鸡素有“禽中黑宝”的美誉,用于食疗,经常与山药、红枣、冬虫夏草等一起搭配,此道汤加入银耳和红枣,汤汁鲜美,枣香四溢,是一款滋补养生的营养靓汤哦!
准备时间:10-20分钟
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
乌鸡:半只
银耳:20g
红枣:适量
辅料:
葱:适量
料酒:适量
盐:适量
姜:适量
步骤:
1.首先将乌鸡砍成块、银耳泡水三十分钟、葱白切段、姜切片。
2.锅中倒入小半锅清水,下入鸡块,焯出血水,捞出入凉水洗净。
3.锅中放入小半锅清水,下入鸡块、姜片、红枣、葱段,淋入适量料酒。
4.水开后,去除浮沫,再下入银耳,盖上锅盖,小火炖一个小时,开盖后,加一勺盐调味,拌匀,即可出锅品尝。
小贴士
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳
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