生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-31 来源:周六天气网
简介:上次去买的蕨菜没有吃完就都冻在冰箱里了,今天突然想到还有蕨菜就拿出来炒点五花肉吃了。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蕨菜:500g
五花肉:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
花椒粉:适量
酱油:适量
白糖:适量
味精:适量
葱:适量
蒜:适量
步骤:
1.蕨菜焯好后泡凉水
2.五花肉切片,葱切末,蒜切末
3.蕨菜挤干水分,切段
4.热油锅,放入肉片翻炒
5.放入蒜末翻炒
6.放入花椒粉和白糖炒匀
7.放入蕨菜炒匀
8.放入酱油炒匀
9.大火翻炒片刻
10.放入适量盐调味
11.放入适量蒜末炒匀
12.最后放入味精炒匀即可
小贴士
蕨菜焯好后要泡凉水,这样能去除土腥味
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